肉・魚・野菜、どんな食材もストレスなく切り分けられる、まさに万能の一本。西洋のシェフナイフとして生まれた牛刀は、細身の刀身が特徴で、ブロック肉のスライスや厚みのある食材のカットも軽快にこなします。
また、刃渡り20cmのG-2は、柳刃包丁のように刺身を引くような繊細なカットにも対応。さらには、キャベツや白菜といった大きめの野菜もスムーズに裁断できる絶妙なサイズ感です。
一本で何役もこなせるから、キッチンに立つたびにその使いやすさを実感。プロの現場でも、家庭の本格料理でも頼れる、最初の一本として間違いのない選択です。
G-2 牛刀で、料理の可能性を広げる。ワンランク上の切れ味を、あなたの手に。
