【レシピーブック完全版】本書の使い方・レシピの見方・下準備ガイド
レシピの見方・マークの説明
本書では、レシピを分かりやすく分類するために、見やすいレイアウトとアイコンを取り入れています。各レシピページのポイントを押さえて、スムーズに調理を進めましょう。
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レシピタイトルと写真
- レシピ名の下には仕上がり写真を掲載。完成形のイメージがつかみやすく、作るモチベーションもアップします。
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材料リスト（分量・目安人数）
- 材料は分量とともに、〇人前で使う量を明記。人数に合わせて調整するときは、簡単に計算できるようにしてあります。
- 調味料や薬味などは、味付けのポイントが分かるようにまとめています。
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手順解説＋アイコン（マーク）
- レシピ手順は、工程ごとに番号を振って分かりやすく記載。
- アイコン（マーク）例：
- 時短レシピ用アイコン
- ダイエット向け、ヘルシー用アイコン
- アレルギー対応用アイコン
- これらのマークを見るだけで、レシピの特徴や注意点がすぐにわかります。
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コツ＆応用アドバイス
- 各工程の「ここが大事！」というポイントや、違う食材へのアレンジ方法など、ワンポイントアドバイスも掲載。
- 「塩の加減を調整するときはどうするか」などの具体的なヒントを見逃さないようにチェックしましょう。
必要な道具・下準備チェックリスト
調理をスムーズに進めるには、事前の準備が欠かせません。以下のチェックリストを確認しながら、必要な道具をそろえ、食材の下ごしらえを済ませておきましょう。
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キッチンツールの準備
- 包丁・まな板：用途に合わせて1～2種類用意（野菜用と肉魚用で使い分けるのがおすすめ）。
- 鍋・フライパン：大きさや深さの違うものを数種類。
- ボウル・ザル：サイズ違いで複数あると便利。
- 計量カップ・計量スプーン：正確に調味料を量るための必須アイテム。
- 耐熱容器やラップ：電子レンジ調理や作り置きの際に活躍。
- HIKIFUNEのオンラインショップでは、長く使える高品質な調理器具を多数取り揃えていますので、ぜひご覧ください。
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食材・調味料の事前確認
- 足りない材料や消費期限の近い食材がないかをチェックしましょう。
- スパイスやハーブなど、使用量は少なくても味の決め手になるものは切らさないように注意してください。
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下ごしらえの基本
- 洗う・切る・下味をつけるなどの工程は、早めに済ませておくと調理がスムーズに進行します。
- 事前に材料をグループ別に下ごしらえしておくと、調理中の混乱を防ぎ、キッチンが散らかりにくくなります。
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衛生管理と安全面
- 手洗い・消毒を徹底し、食材を扱うまな板や包丁はこまめに洗うことを心掛けましょう。
- 火や刃物を扱うので、調理中は十分に注意してください。特に子どもと一緒に料理をする場合は、常に目を配りましょう。
ひと工夫で料理の時間がもっと充実
道具や下ごしらえをしっかり整えてから調理を始めるだけで、キッチンでの時間がぐっと快適になります。HIKIFUNEの「レシピーブック完全版」や豊富な商品ラインナップを活用しながら、ぜひ毎日の食卓づくりを楽しんでください。