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par SHIMODASHOHEI
皮はパリッと、中はしっとり。シンプルだけどごちそう感たっぷりの一品。
チキンレッグのオーブン焼き
レシピ作成者：SHO SHIMODA
調理時間：約1時間20分分量：2〜3人分
📦 材料
鶏もも骨付き肉（チキンレッグ）… 2本
塩 … 小さじ1
黒こしょう … 少々
にんにく（すりおろ...
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par SHIMODASHOHEI
お祝いごとや季節のイベントにぴったり。具だくさんで見た目も楽しい！
基本のちらし寿司
レシピ作成者：SHO SHIMODA
調理時間：約1時間分量：4人分
📦 材料
ごはん（温かいもの）… 2合分
酢 … 大さじ4
砂糖 … 大さじ2
塩 … 小さじ1
にんじん（細切り）… 1/2本
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par SHIMODASHOHEI
自宅でしっとり柔らか！低温調理器で作るローストビーフ
プロのような仕上がりも夢じゃない。放っておくだけで極上のごちそうが完成！
低温調理器（スロークッカーやボニーク、ANOVAなど）を使えば、火加減の難しいローストビーフも簡単＆失敗なしで作れます。しっとりやわらかいお肉に、ジュワッと旨みが広が...
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par SHIMODASHOHEI
「ちょうどいい」が一番。食べる人にぴったりのお弁当箱を見つけよう
毎日のお弁当作り、意外と迷うのが「お弁当箱のサイズ選び」。大きすぎると食べきれなかったり、小さすぎると足りなかったり…。この記事では、年代・性別・活動量に合わせた目安容量や、ごはんとおかずのバランスを考えた選び方を紹介します。
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par SHIMODASHOHEI
忙しい朝でも、心がほっとするお弁当を。毎日のお弁当作りがちょっと楽しくなるレシピやアイデアをお届けします。彩り・栄養・バランス、そしてなにより「作る人も食べる人も笑顔になる」ことを大切に。定番からアレンジメニュー、季節の食材を活かしたお弁当まで、幅広くご紹介します。
定番おかずの黄金比...
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みんなが笑顔になる、簡単・華やか・おいしいレシピ集
ホームパーティー、誕生日、クリスマス、女子会、家族の集まり…。どんな場面でも盛り上がる「パーティーフード」の世界へようこそ！見た目も華やかで、思わず写真を撮りたくなるような料理が勢ぞろい。今回は、「準備も楽しい」「食べてもっと楽しい」レシピを...
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par SHIMODASHOHEI
たらこパスタ
シンプルで美味しい和風たらこパスタのレシピ。バターのコクとたらこの塩気がクセになる一品。
材料（2人分）
パスタ（スパゲッティ）200g
たらこ 2腹（約60g）
バター 20g
牛乳または生クリーム 大さじ2
醤油 小さじ1
刻み海苔 適量
青じ...
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par SHO SHIMODA
夕食は一日の締めくくりとなる大切な食事。バランスよく手間をかけたいけれど、できるだけ簡単に仕上げたいという声も多いですよね。ここでは、人気の肉料理や魚料理、そして野菜をたっぷり使ったメインおかずをご紹介します。
1. 肉料理
1.1 ハンバーグ
ふっくら仕上げのコツ
合い挽き肉を使う場...
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par SHO SHIMODA
お昼のひとときは、食事でリフレッシュする大切な時間。自宅で手軽に作れるランチメニューから、見栄えも楽しめる華やかなごはんものまで、さまざまなアイデアを紹介します。
1. パスタ・麺料理の基本
1.1 ペペロンチーノ
材料はシンプルオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩、パスタだけ。素材の風...
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par SHO SHIMODA
シンプルで美味しい焼きそば
簡単で美味しい焼きそばの作り方。豚肉と野菜たっぷりのレシピ。
分量: 2人分
材料（2人分）
焼きそば麺 … 2玉
豚バラ肉 … 100g（食べやすい大きさに切る）
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par SHO SHIMODA
1日の始まりを彩る朝食や、ゆったり過ごすブランチタイムは、料理にじっくり取り組むには絶好の機会です。ここでは、和朝食の定番セットから洋食メニューまで、多彩なアレンジのポイントを紹介します。
1. 和朝食の基本セット
1.1 焼き魚
切り身の選び方
サーモンやサバ、ホッケなど、身が厚く脂...
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par SHO SHIMODA
料理をおいしく仕上げるには、調味料のバランスが欠かせません。とくに和食では“黄金比”と言われる配合を基準にすると、失敗しにくく安定した味に仕上がります。ここでは、定番のだし・タレ・ソースの作り方や基本的な調味料の使い方をご紹介します。
1. 調味料の“黄金比”とは
大さじ・小さじ・カップ...
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