かたまり肉を美しく整形し、均一にスライスするための専用包丁。細身で長めの刀身が、ローストビーフやハム、ブロックベーコンのスライスをスムーズにこなします。
G-3（刃渡り21cm） は、GLOBALシリーズの国内定番品の中でも最も長い刃渡りを誇り、刃先の鋭さを活かして肉の筋切りや脂身の処理にも最適。さらに、スリムでしなやかな刀身を活かし、柳刃包丁のように刺身を引く用途にも対応します。
美しい断面を作り出す、精密な切れ味。肉や魚を扱うシーンでその実力を発揮する、プロ仕様の一本です。
G-3 スライサーで、仕上がりの美しさにこだわる本格的な調理を。